补铁的食物有哪些-世界杯365买球

更新:2016-11-25 15:24:03

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  人体需要很多营养来改善人的身体健康状况,很多人生活中都缺铁,那么补铁的食物有哪些呢?含铁高的食物有哪些呢?什么食物可以补铁呢?缺铁吃什么好?下面我们一起来看看详情吧。

  含铁高的食物有哪些

  1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

  含铁高的食物举例:鸡血

  鸡血含铁量每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。

  2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

  含铁高的食物举例:鸡肝

  鸡肝含铁相当高,每一百克鸡肝含铁13.1毫克

  3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

  蛋黄含铁量是每百克含铁10.2毫克,鸡蛋黄,鸭蛋黄,鹌鹑蛋黄含量差不多,也是补铁上好食品。

  补铁的食物有哪些

  其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。

  含铁高的肉类食品还有牛肉,羊肉,猪瘦肉和虾。豆类食品有大豆,豆芽。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多,干果有核桃,

  已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

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  人体每天铁的需要量

  铁是人体内必需的微量元素之一,有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35.8~89.5毫摩尔,小儿每公斤体重含0.525~1.074毫摩尔。小儿由于生长发育,体重和血容量的增长,以及铁的不断丢失,必须每日从食物中摄取铁12~18毫克。

  正常人体每天铁的需要量:18岁少女为18~25毫克,青年男子15~20毫克,成年男子为12~15毫克,孕妇根据不同时期,每天要摄取15~35毫克,乳母为18~25毫克。如果膳食中可利用铁不足,就会引起缺铁性贫血。

  缺铁的症状与后果

  铁缺乏症症状包括皮肤苍白、舌部发痛、疲劳或无力、食欲不振以及恶心。而缺铁会导致的后果有:

  1、缺铁性贫血,细胞供氧不足。其结果是整天无精打采,疲劳而倦怠,比较容易被感染。

  2、行为和智力方面:铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。铁缺乏(尚未出现贫血时的缺乏)还可损害儿童的认知能力,而且在以后补充铁后也难以恢复。动物试验表明,短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降。以后补充铁可纠正身体内铁储存,但对脑中铁没有作用。长期铁缺乏会明显影响身体耐力。

  3、体温调节方面。缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损。

  4、铅中毒方面。动物和人体实验证明缺铁会增加铅的吸收。

  5、影响妊娠方面。妊娠早期贫血与早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关。

  6、对免疫系统也会有影响。铁缺乏会使抵抗病原微生物入侵的能力减弱;降低免疫细胞从静止---临战的反应速度;使抗氧化生化酶活性降低;抗体的生产停止或以很慢的速度进行。

  以上就是小编给大家介绍的含铁的食物,需要的朋友们可以根据自身的需要进行补铁哦!

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