【意大利面的做法】意大利面的家常做法|简单做法-世界杯365买球

  意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

食材明细

  意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食,很多中国朋友也很喜欢吃,那么大家知道意大利面要怎么做好吃吗?意大利面的做法是什么呢?做意大利面有什么配方吗?下面小编就来教大家一种罪正宗最简单的意大利面的做法吧。

  意大利面家常制作方法和步骤,简单易学:

  1、准备材料。

  2、先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

  3、待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。

  4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

  5、接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。

  6、牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。

  7、锅中将黄油融化,将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

  8、然后放入切好的牛肉末;

  9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

  10、加入番茄和适量水继续煮。

  11、待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

  12、将酱汁与面拌匀即可。

  意大利面的做法视频


  实用小提示

  1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 。

  2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。

  3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。

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