【醋溜白菜的做法】最正宗的做法-世界杯365买球

  白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

食材明细

  醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。那么大家知道醋溜白菜怎么做的吗?醋溜白菜的家常做法是什么?醋溜白菜怎么做好吃呢?下面我们一起来看看详情吧。

  醋溜白菜的家常正宗做法,简单易学:

  1.准备食材。

  2.将白菜斜刀片成薄片。

  3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。

  4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

  5.锅中油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。

  6.加入葱姜蒜煸炒香,然后入白菜帮翻炒。

  7.炒至菜帮变软时,加入白菜叶。

  8.快速翻炒至菜软,勾入碗汁

  9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可

  醋溜白菜家常做法小视频:


  实用小提示

  1、白菜入锅后后,始终要用旺火翻炒。

  2、碗芡要事先勾兑好,那样便于快捷的烹制。

  3、芡汁的口味,要能吃出咸甜微酸微辣为最佳

  4、炒制时应先入菜帮,再入菜叶,以保证同步熟。

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