【韭菜鸡蛋饺子馅的做法】韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃 -世界杯365买球

韭菜又名起阳草,味甘、辛,性温,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含多种维生素和粗纤维,营养价值较高,同时又能增进胃肠蠕动,治疗便秘。

食材明细

  韭菜鸡蛋饺子馅怎么做了,基本来说这一部做好了一个饺子也差不多能成功了,那么怎么做才能好吃呢?一起来了解下吧。

  韭菜鸡蛋饺子馅的做法 韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃

  内馅材料:韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

  外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 

  制作步骤

  1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住。

  2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。

  3、弄细碎和韭菜搅在一起,加豆油,香油,酱油,加盐加花椒粉和料酒,这是做馅。

  4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头

  5、饺子不要包太大,能盖住拳眼就好,20个左右能装一盘即可

  实用小提示

  1.韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干。

  2.鸡蛋少加点盐炒。

  韭菜鸡蛋饺子营养价值分析

  韭菜

  1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

  2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

  3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

  4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  鸡蛋

  1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

  2. 富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

  3. 鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。


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