【蜜红豆的做法】蜜红豆怎么做-世界杯365买球

蜜红豆试做过多次,要不没有焖透,要不破壳了。这次的效果是最好的,颗颗饱满不破壳,粒粒软糥又香甜,并且色红不泛白。做法也简单的,豆子不用泡,用高压锅先煮一开将水倒掉,去除豆腥味,然后经过反复几次的加压、焖制就得到了。

食材明细

  蜜红豆怎么做?很多喜欢吃甜品的小伙伴要注意了,本文教大家怎么自制蜜红豆。

  蜜红豆试做过多次,要不没有焖透,要不破壳了。这次的效果是最好的,颗颗饱满不破壳,粒粒软糥又香甜,并且色红不泛白。

  做法也简单的,豆子不用泡,用高压锅先煮一开将水倒掉,去除豆腥味,然后经过反复几次的加压、焖制就得到了。

  材料:红豆200克,水200ml、糖60克

  蜜红豆的做法

  步骤

  1.备好红小豆

  2.将红小豆清洗干净,放入高压锅中,用盛红小豆的碗量取两碗水倒入锅中,上炉烧上气关火。

  3.待到解压后,将水倒掉,豆子冲洗干净。注:这一部很重要,为了去除豆腥气。

  4.将冲洗干净的豆子倒回高压锅,换上干净的清水,这会只要一碗水,约200毫升,漫过豆子就可,并加入白糖60克。

  5.再次上炉烧上气立即关火。让豆子在锅里焖30-60分钟。

  6.打开锅盖检查一下,还有许多硬豆,重复过程“5”:上炉烧上气关火,让豆子在锅里焖1小时。

  如此再来2-3次就可以了。

  7.成品图

  实用小提示

  1.如果你先将红豆泡透的话,只要压一次就可。节省了火力,不过颜色没有这么红,有点泛白。

  2.糖可选白砂糖、冰糖、红糖、糖浆、蜂蜜等。

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