童子尿煮鸡蛋是非遗吗-世界杯365买球

更新:2016-07-26 10:15:45

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  童子尿煮鸡蛋是非遗吗

  2008年一种名为“童子尿蛋”的煮鸡蛋被入选浙江省东阳市非物质文化遗产,一石激起千层浪,不管是中西医学各界还是各路美食评刊都对此进行了大批量的报道,针贬不一。但是当我开始网上搜索资料文献的时候却很悲观的发现,更多的是对“该类文化的肯定”、“对该类饮食的参考”、以及“对该类医学药用性赞同或者中立”,鲜有批判文。当然随着民间认知的提高和全民知识涵养的增长以及“尿”这种东西入主食物,需要一定勇气去接受,且现代人营养获取选择多样性,鸡蛋不再是民间重要补品的一系列原因,当初街头巷尾红及一时的“童子尿蛋”已然渐渐消失了,或许这是一种意料之外的庆幸。好的,我想这个时候就有东阳本地读者跳出来批判我了,为什么说“文化的消失”是“庆幸”。 那么,先让我们再省一下题目,然后看我扒一下童子尿蛋的前世今生,穿插一篇黑暗料理。希望我这样的排序方式可以让你们有兴趣把接下去的文章看完。

  有科学依据吗有科学依据吗

  黑暗料理之童子尿蛋的考据

  话说,东阳是个人杰地灵的地方,早在东汉献帝兴平二年(公元195年)就已建县制,名吴宁。三国吴宝鼎元年(266)吴国设东阳郡,取自“瀔水之东、长山之阳”,是以东阳之名。而后历史变迁,于1988年经国务院批准撤县立市,终成现在隶属金华市的东阳市格局。童子尿煮鸡蛋也就是诞生在这样一座历史文化名城,而其从何时兴起的历史考据已无从知晓。

  顾名思义,童子尿煮鸡蛋就是用男童的尿液代替水份,进行煮熟的鸡蛋。

  做法一:蛋主先把鸡蛋敲裂,再加入童子尿,让尿液渗透蛋壳,进入蛋体,使其充分吸收“营养”,然后鸡蛋在尿中燉煮一日一夜。

  做法二:蛋主将鸡蛋洗净,放置注满童子尿的锅中煮上两天一夜,而且鸡蛋还不能煮破,刚煮好的蛋要先至冷,待要吃时再挑选放到火里烤热再吃。

  显然,两种做法,做法一煮出的童子尿蛋看起来更加的正统。而做法二制作的童子尿蛋如若不事先跟你说明,你甚至但从口味上并不能分辨这是普通的烤蛋还是大名鼎鼎的童子尿蛋(已有体验者亲口述说)。只是我们可以看出,两分做法的相似之处就是煮的时间久,以便童子尿中的“营养”可以充分的被吸收到蛋中。那么我们来看看童子尿里面的成分和“营养”价值到底是什么?

  童子尿既尿,是动物为了新陈代谢的需要,经由泌尿系统及尿路排出体外的液体排泄物。其中水占96%-97%,其他为尿素,尿酸,肌酐,氨等非蛋白氮化合物、硫酸盐等。而现代医学早已证明,其含量不超过3%的固体成分,燉煮之后根本无法提供任何营养。换句话说,我在水加入几颗xx维生素,也要比你这童子尿营养多了,何必舍近求远,还要忍着这股尿骚味。

  那么为什么人们对于童子尿还趋之若鹜呢?

  据当地人所言,旧时鸡蛋珍贵,而尿液的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫“人中白”的中药,可以滋阴降火、止血治淤。而儿童因为其肾脏功能未发育完全,所以过滤功能比不上成年人,血液中的某些物质,如一些蛋白质等等会进入尿液,自然童子尿有比成人的尿液更加的营养,再加上某些封建迷信驱邪的思维,于是便有智叟将其二者合一,童子尿蛋由此而生。

  诚然,那都是在科学并不发达的旧社会,有些东西我们无法去批判和怪罪。但是如果在当今科学下还有人愚昧到相信这样的言论,我都不知道该怎样去表达一种心情。一个儿童一天能摄入多少营养?即使肾脏功能未发育完全,没有过滤干净食物中的养分,那么同上理论,我丢入不足以几颗xx维生素,在“营养”上也足抵你一桶尿了。

  而作为政府部门的东阳市政府,为了所谓的文化传承,在伪科学,反科学的前提下,毅然将携带封建迷信的童子尿蛋列于该市非物质文化遗产的名单,真不知道这样的结果会延误多少子弟。庆幸的是该物并没有列入上级金华市的非物质文化遗产,或许此间也有些关系,本文就不做讨论。

  再让我们回到本文的中心思想

  何谓庆幸,再次回到主题-引中药糟粕发展论

  引文中提及庆幸,是因为当初火爆之后,现在“童子尿蛋”已鲜有出入视野之中,也没有再现小学教室门口放个水桶接尿的荒唐事,即使行走在东阳的街头,你也很少再看到有“童子尿蛋”的售卖,或许,你仅仅能从一些东阳本地人的嘴里了解一二。

  那么这一切的归功是谁呢?那个荒唐无知的内科中医主任?还是妄图将伪科学发扬光大的非物质遗产保护中心负责人?当然都不是。引文中提及,因为尿这一物质的普通(真心是世间最普通不值钱的东西),人人都知道它的产生和用处,那么随着科学发展,越来越多的人,都意识到童子尿蛋这种东西的荒唐之处。等到热情,炒作一过,我想没有几个人会还蛋疼的再去鼓捣这个东西了吧。

  然而,尿因为廉价普遍被人意识到了它的无用和滑稽。我的生活中却还有很多之前中医药学和封建迷信之中留下的物品,因为其不普遍性,因为难于了解或者是替代,一直鲜为人知的用着无用甚至毒害的成分充当着大补营养品、药品的角色,坑害无数正待治疗的病人。

  比如何首乌,是中国造成药物性肝炎的第一杀手。

  比如燕窝,这种毫无营养可言的唾液。

  再比如针灸,刮痧等一些所谓的中医疗养,无不是对身体机能有着极大的伤害。

  在当代社会的背景下,居然还有如此公开化愚昧,反科学大行其道的事,实在是让人唏嘘不已。而作为普通民众的我们,有时候更多的是被无良商家以及厂家的广告宣传被诱骗,毕竟不是每个人都是医生,每个人对药物的药理学以及危害都清楚。值得深思的是,为什么日本能完全摈弃汉方医学,而我们直到现在能念叨的还不过是四百多年前的《本草纲目》。

  于是乎,现代中医几乎都建立在几百年前的医学理论之上,用原地踏步的“科学”来医治我们息息相关的生命。在现代医学蓬勃发展的今天,我们至今没有严肃的对待中医中的“科学性”,然后所有中成药后面都写明“禁忌不明,不良反应不明”(中药馆抓的散药黄纸一卷更加不用去讨论),敢问我连几毛钱的西药都能写明禁忌和不良反应,你这上百的中成药就做不出这个实验?是真的无法用科学论证该药的药性,还是那句通用的“行业规则”。

  去开如本文所述,我的观点里中医药至少让华夏文明延承了数千年的文化,我们也曾有世上最强壮的部队,但是现在中医学的不作为,不科学,依旧用着其中的糟粕来证明大家的到底多少愚昧的态度,着实让人有种义愤填膺的心情。

  我们没有必要去学习日本完全放弃汉方医学(中医),但是至少,我们应该用科学去论证中医,拿出让所有人都心服口服的临床数据,等到那一天,我相信这世界应该能完全接纳中医,而它,也将为整个人类的发展做出贡献。

  我们总不可能对待这件事像对待“童子尿蛋”一样,等所有的人都知道,了解后,才逐渐的从民间开始自然消失吧!毕竟这方面,很多药品可永远也比不上万分之一“尿的普遍性”。

  结语

  中医除了医用价值,或许对于国人来说更加是一种文化,它的文化价值或许已经远远高于了其医用价值。但是理智告诉我们,它是极特殊的文化,它不同与建筑、瓷器、丝绸。它是切身使用在我们身上的药物,那么自然不能享受其他文化一样的待遇。文化固然可贵,但是一个不断进步的文化更加可爱。

  当然,如果你要喷我的话,我不反对,。每个人都有每个人自己的思维和想法、观点。我短短一篇文章或许可以让你对“所提及”的事深思,但肯定你不足以改变你二十甚至三十年根深蒂固的思想。

  童子尿煮鸡蛋搞笑图画

 

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