【紫薯粥的做法】紫薯粥怎么做好吃 -世界杯365买球

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”

食材明细

  紫薯对我们来说是比较容易见到的食物,可以在菜市场轻易购买得到,而将它和粥放在一起也是一种不错的做法,那么怎么做出好吃的紫薯粥呢?一起来了解下。

紫薯粥怎么做好吃

  材料:

  紫色番薯一个,大米100g

  制作:

  1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟。

  2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

  3.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。

  4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

  5.放凉至60度以下后,即可食用。

  紫薯粥营养成分功效分析

  紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的**与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。


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