【煎饺的做法】煎饺怎么做好吃|怎么煎-世界杯365买球

  煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄,口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。

食材明细

  马上就要过年啦,朋友们在家都会吃煎饺过年吧,那么大家知道煎饺怎么做好吃吗?煎饺应该怎么煎呢?下面小编就来教大家煎饺的简单做法吧。

  煎饺的做法步骤:

  1.瘦肉绞肉机绞成肉泥,调入耗油生抽生粉盐油调味,顺一个方向搅拌起劲

  2.云耳提前泡发洗净,切碎后加入肉泥中搅匀

  3.加入切碎的胡萝卜

  4.加入马蹄碎拌匀

  5.加入葱花拌匀,即成饺子馅

  6.饺子皮包上适量的馅料,边沿抹一圈的水,好让黏合饺子时更贴合

  7.做好的饺子排在盘里,吃不完就放冰箱冷冻保存,吃时拿出来直接上锅蒸或煮无需解冻

  8.碟里涂一层油防黏,放上饺子蒸15分至熟,后取出冷却

  9.不粘锅倒入少量的油烧热,放入放凉的饺子小火慢煎

  10.用筷子给饺子翻个面,让整个饺子都金黄香脆,饺子皮变得金黄用筷子敲打能发出响声就可以出锅啦

  煎饺做法视频教学


  实用小提示

  市场上卖的饺子皮比较干,很难捏起来。包饺子的时候在饺子皮外围用水蘸上少许,这样能够帮助捏合。

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