【猪肝的做法大全】猪肝的家常做法和吃法-世界杯365买球

猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 a,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。猪肝是维生素 a含量极高的食物,远超过蛋、鱼、肉类。猪肝的铁含量,为猪肉平均含量的3倍,而且,是血红素铁,容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女,以及少吃肉食和常在电脑前工作的人,尤为适宜。中医认为,猪肝,性温,味甘苦,有补肝、养血、明目的功效。

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